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哪里有针对团队组织学习做蛋糕的地方

　　3.用分切器在蛋糕表面印好分切印记，再用蛋糕刀依印记从外往里画出旋转纹。

一、从学徒开始其实学蛋糕很简单。去那种品牌蛋糕店学。主要就是先批蛋糕底。我学了大概半年左右。还有12生肖要学会。蛋糕底学批好了。装饰就很简单了。半年时间都可以学会。包括西点。冻糕这些。不要去那种专门的学校。学校里面都是坑人

二、清奶酪蛋糕做法 材料(1) 材料(1) 蛋..7颗 材料(2) cream cheese..250g（推荐使用卡夫奶油乳酪） 鲜奶..130g 材料(3) 玉米粉..50g 低筋面粉..25g 柠檬汁..20g 盐..3g 材料(4) 安佳奶油..70g 鲜奶..100g 材料(5) 细糖..140g 塔塔粉..3g 乳酪蛋糕模 纸模 烤盘油 包装盒 (一)将材料1蛋黄与蛋白分开成7个蛋黄、5个蛋白及2个蛋白备用。 (二)再将材料2隔水加热，充份搅拌均匀无颗粒，后再加入7个蛋黄拌匀。 (三)将材料3中的玉米粉及低筋面粉过筛后加入步骤2，拌匀后再加入柠檬汁及盐，，拌匀即可。 (四)将材料4加热至奶油溶解，再加入加入步骤3中拌匀备用。 (五)准备材料1中的5个蛋白与材料5(六)蛋白加入塔塔粉，打至稍为起泡后加入细糖，再打至湿性发泡。 七)将步骤4之面糊与步骤6之发泡蛋白混合，拌匀后即可入模。 (八)置于烤盘，模型使用三个椭圆乳酪蛋糕模，烤盘加水约一半，即可隔水进炉烘烤(九)烘烤完后，若要装盒，可先将盒底盖在蛋糕上翻过来，再用一个盒底盖在蛋糕底部，再翻过来就完成了。(十)还可在蛋糕上涂上镜面果胶较为美观◎制作时会剩余2个蛋的蛋白部份，是用不到的，可以再加个蛋下锅过炒蛋或是留作其它点心需要刷蛋黄时，再加个蛋混合使用！ ◎可先于模具内喷些许的烤盘油，再使用纸模，在图17时将侧边纸模撕下，只留底模。 ◎本食谱可制作3条。

核桃仁）。方法三：  送到你的心意、、

慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。她的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感，在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。1996年美国十大西点师之一Eric Perez带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛，获得银牌。由于他的名望，97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示技艺，成为当时轰动烘焙界的新闻闻。

二、北京艺沁国际蛋糕培训学校

前言这款法式海绵蛋糕是七月烘焙学堂的第二课，只要按要求严格去做成功率会很高指杀容尔给香，虽然第一次做海顺目八拿样杆供等称则绵蛋糕，但个人觉得还是成功的，尽管不如老师做得好，但味道和口感却是我熟悉的。

（4）将混合好的物料装入备用的蛋糕圈内，并顺势用手抹平表面，进烤箱烘烤。

一、西点工作就业不愁。由于巨大的市场需求，未来十几来年西点行业的自就业压力都很小，据前段时间新闻报道，某西点专业名校毕业的学生甚至成了各大企业争抢的2113对象。薪资待遇丰厚。在5261西点行业，普通西点师师的年薪在6万元左右，经验丰富或具有高级技师职4102称的西点师，年薪达10万元以1653上。我们学校是有专业的就业帮扶创业指导的哦

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